美国移民执法升级致食品行业劳动力短缺，食源性疾病风险上升

据HR Daily Advisor分析，美国联邦政府在特朗普第二任期大幅强化移民执法——包括大规模驱逐、限制合法身份通道及对工作场所的突击检查——对食品供应链造成显著冲击。文章援引数据称，约86%的农业工人为外国出生，其中约45%为无证移民；约23%的肉类加工工人为无证移民；餐饮酒店业中逾三分之一雇员为移民。由于对被驱逐或遭突击检查的恐惧，工人缺勤率上升，食品安全与卫生管理出现人员空缺，被认为是近期Cyclospora、沙门氏菌、李斯特菌等多起食源性疾病暴发的潜在加剧因素。文章指出，Taylor Farms de México相关Cyclospora疫情已导致逾12,883例病例、570人住院。